Dolci - Campi Flegrei

La pastiera è un dolce tipico delle nostre zone, tradizionale nel periodo di Pasqua, tuttavia sempre più spesso, lo si consuma ogni qual volta si vuole far festa. Ogni famiglia ritiene di avere la ricetta tradizionale di questo prelibato dolce fatto con il grano, con numerose uova..a volte con lo zucchero a velo altre volte no...con impasti abbastanza alti... altre volte no....
Quale sarà la ricetta tradizionale?

Nella foto a lato ecco i babà o babbà...uno dei dolci caratteristici dei campi flegrei e di tutto il napoletano

Poi la sfogliatella, nelle varietà "riccia" e "frolla" con un impasto tipico, ripieno di ricotta....